冬天起床難，吉祥餛飩快捷又美味的早餐讓你元氣滿滿

來源：壹點網時間：2021-11-02 14:37:33

今天是10月的最后一天，下周就要立冬了!寒冬將至，萬物冬藏，又到了起床靠勇氣的時候。天冷了，你是不是每天早上都像被一股神秘力量拉住，就連鬧鐘也無法把你從溫暖的被窩里叫起來，總是裹著被子抵抗到最后一秒。

其實早上起不來這事不全怪你，科學家研究發現“起床困難”可能是大腦在反抗，尤其是天冷時更加明顯。當寒冷信號持續傳來，腦中接收到信號的那組神經元活動性下降，由光線促進清醒的神經網絡被抑制。所以氣溫降到18℃以下時，人們早上的活動明顯減少。

不過，即使再不想起床，貧窮和饑餓總會叫醒每一個打工人。趕在遲到前匆匆起床，然后奔向地鐵，或開車堵在路上，似乎成了每天的常態。來不及吃早餐就隨便吃口面包，或者干脆不吃一直扛到中午。一日之計在于晨，沒有營養的早餐怎么開啟元氣滿滿的一天呢?但是大排長隊的早餐店讓人望而生畏，自己做更來不及，哪里才有即拿即走、方便快捷的美味早餐?

其實這兩年不少中式、西式早餐店都在“快”上苦練內功，比如今年剛涉足早餐領域的吉祥餛飩，在保持一貫高品質的同時，抓住了現在上班族對于早餐快捷性的需求。在早高峰時，套餐即點即拿，方便省時，就憑借“快”這一點，吉祥餛飩吸引了不少上班族和學生群體。

相比西式早餐，中國人對于中式早餐天然偏愛，比如豆漿、油條、包子看似稀松平常卻又不可或缺。在中式快餐領域摸爬滾打多年，吉祥餛飩對于品類選擇和市場把握還是相當準確的。他家早餐主打手工包制的老面包子，既是大眾喜愛的早餐品種，又具有自己的特色。據了解，老面發酵是一種傳統的發酵方式，不是用酵母粉直接發酵，而是采用發酵10個小時以上的面種子進行發酵。這樣發酵的面團，做出來的包子比酵母粉直接發酵的，口感更蓬松，富有彈性。

這是一種古老的發酵方式，已經有1600年歷史。但由于這種方式對發酵工藝、發酵環境要求都比較苛刻，所以一般家庭會采用這種方式，很難實現大批量制作，因此不被商業市場推崇。吉祥餛飩的老面包子能在他全國的門店上市，顯然他們突破了老面發酵技術。因此，很多顧客反饋他們家的老面包子皮比餡兒好吃。

在快節奏的生活中，早餐品類層出不窮，但是這種慢工藝制作出來的老面包子猶如一股清流，讓我們在匆忙的生活中品嘗到了匠心的味道。現在吉祥餛飩家有老面香菇菜包和老面鮮肉包，上班路上可以進去買一份嘗嘗，下單后出餐迅速，不用等就能吃到營養干凈的早餐。值得一提的是，吉祥餛飩家的早餐性價比非常高，在高消費的魔都算是良心價了。

明天就是工作日，用一份營養健康的早餐開啟打工人的一天吧!

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