傳承朝鮮族老手藝米悅朝鮮族拌飯首獲天使輪

來源：看點時報時間：2024-01-17 14:55:08

近日，拌飯連鎖品牌「米悅朝鮮族拌飯」宣布完成了數百萬元的天使輪融資。出資方是中國餐飲零售數字化經營標桿服務商上海食亨科技。這標志著米悅品牌在快速發展的道路上邁出了堅實的一步。創始人黃慶飛透露，本輪融資將主要用于品牌門店規模和市場的擴張，顯示了米悅對未來發展的堅定信心和明確規劃。

一次旅行揭開非遺創新傳承大幕

米悅朝鮮族拌飯創始人黃慶飛早年畢業于北京語言大學，曾在國際知名五星級酒店管理崗位任職多年。2020年加入中國餐創集團創新標桿四有青年，并擔綱新品牌孵化工作。

米悅的誕生來自黃慶飛的一次延吉學習之旅。延吉不僅是時下的網紅打卡地，更是一個早餐可以吃上5頓都不重樣的美食寶藏地。據黃慶飛表達，彼時在延吉嘗了朝鮮族的各種美食后，最為讓他難忘的是一道石鍋拌飯。熱氣騰騰，香味撲鼻，新鮮的食材加上當季的延邊大米，吃到嘴里每一口都是滿滿的幸福感。這一刻就是創新火花燃爆的開始。

▲米悅朝鮮族拌飯創始人黃慶飛在延吉考察

作為朝鮮非遺文化的代表之一，拌飯儼然已成為餐飲創新的一個新型小高地。朝鮮拌飯雖是小品類，但是米飯快餐是大賽道，做的是全客群生意，想象空間巨大。三年磨一劍，從一個想法到一系列產品，從傳統文化的傳承到口味口感的創新發揚，米悅朝鮮族拌飯歷時三年的研磨與籌備。甫一推上市場，便收獲了各方認可，此次獲得天使輪投資也是最好的證言。

▲米悅朝鮮族拌飯企業文化

頂級團隊孵化運營為發展護航

「米悅朝鮮族拌飯」的競爭力不僅在于它的美味和特色，還在于背后中國頂級餐創集團四有青年團隊的全程孵化和運營以及創始人黃慶飛的不懈堅持和努力。

作為一家餐飲服務的頭部平臺，四有青年為米悅提供了包括：大數據選址、依托于自研智慧云餐飲管理系統支撐的標準運營、線上、下聯動的營銷策略支持、系統化督導體系、全方位培訓等在內的7大核心體系支持，確保項目運營的高質量落地。出餐快、高收益、易操作、低風險也成為米悅朝鮮族拌飯項目的四大核心優勢。貫穿前、中、后期的五星級開店幫扶服務，讓快速開店這件事有了最為高效且落地性極強的解決方案。

▲米悅團隊對食亨進行品牌信息培訓

值得一提的是，在11月底，由四有青年、美團、奈雪、快樂蜂、南城香以及中國標準化研究院、中國檢驗檢疫科學研究院等在內28家領軍機構聯合起草的一份國家標準-綠色外賣管理規范正式出爐。「米悅朝鮮族拌飯」也將是踐行此國家標準的第一個拌飯品類的代表品牌。

百店計劃啟動增長引擎

“在未來的市場擴張計劃中，米悅朝鮮族拌飯計劃明年將門店數量提升至100家，這不僅包括在北京的全面覆蓋，還將拓展至北京以外的市場”。黃慶飛這樣表示。這一目標也反映出品牌對于市場潛力的積極評估，以及對于品牌擴張的雄心壯志。

據悉，米悅朝鮮族拌飯第一家店在北京上地誕生，現全國已有11家在營門店。米悅主營朝鮮族拌飯和朝鮮族特色烹炒，堅持只用當季延邊大米，傳承朝鮮族老手藝。這不僅是米悅的品牌定位，更是企業堅持用好料的價值觀表現。

▲外賣員排隊取餐

從行業角度來看，帶有“韓式風味”、“朝鮮族非遺”標簽的拌飯品類在中國市場呈現出強勁的增長趨勢。消費者對于健康、新鮮、多元化的飲食選擇的需求日益增長，特別是在年輕人群體中，對于具有特色文化和創新元素的餐飲品牌有著非常高的接受度。此外，隨著社交媒體的普及，美食的視覺呈現和品牌故事的傳播成為推動行業發展的重要因素。

綜上所述，「米悅朝鮮族拌飯」的成功融資以及其擴張計劃，不僅為品牌自身的發展增添了動力，也為整個拌飯行業的未來發展提供了積極的展望。隨著市場的不斷擴大和消費者需求的多元化，拌飯行業將迎來更廣闊的發展空間和更多的創新機遇。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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