青蘋果為什么吃起來會(huì)很酸？青蘋果會(huì)不會(huì)變成紅蘋果？

來源：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 時(shí)間：2023-05-22 10:55:18

青蘋果為什么吃起來會(huì)很酸?

很多愛吃酸的朋友喜歡吃蘋果，而有些不太喜歡吃酸的朋友，受不了蘋果的酸味，可以將青蘋果榨成汁然后加入一些蜂蜜中和一下酸味，味道營養(yǎng)都會(huì)更好，此外青蘋果可以烹飪，也可以做成蘋果醬。

對于牙齒和腸胃不太好的人來說，不宜吃酸性強(qiáng)的蘋果，會(huì)刺激到腸胃和牙齒。

青蘋果會(huì)什么會(huì)酸

很多人都會(huì)誤以為青蘋果是沒有成熟的蘋果，其實(shí)青蘋果是蘋果的一個(gè)品種，青蘋果之所以酸是因?yàn)榍嗵O果中含有的有機(jī)酸含量較高，青蘋果中的有機(jī)酸成為為蘋果酸和少量檸檬酸，所以青蘋果會(huì)較其他蘋果更酸，不過也有的青蘋果品種含糖量高，吃起來較甜。

紅蘋果和青蘋果有哪些區(qū)別

1、顏色不同，這是從二者最直觀的區(qū)別，紅蘋果是紅色，青蘋果是青色或綠色。

2、口感味道不同，青蘋果味道酸甜，口感較為清脆，酸度較高，而紅蘋果口感雖然也是酸甜，但酸度較低，口感也沒有青蘋果清脆。

3、營養(yǎng)不同，雖然同屬于蘋果，但青蘋果的果酸含量較高，紅蘋果的維C含量更多一些。

青蘋果會(huì)不會(huì)變成紅蘋果?

不會(huì)

內(nèi)因是青蘋果里都含有一種花青素，花青素增多就會(huì)顯出紅色。

外因是太陽光，當(dāng)陽光照射蘋果，受照射的這一邊的花青素就會(huì)大量增多。

花青素是可以擴(kuò)散的，一個(gè)紅蘋果花青素多傳出來其他的青蘋果會(huì)變;在加上太陽的曬，就紅了。。。有時(shí)候套袋，也有一方面這個(gè)原因，陽光更好，當(dāng)然也避免蟲子吃。。。

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